Spargel Burger
Ganz einfacher Burger… ! Angegrillter weißer Spargel mit Sauce Hollandais, Rindfleisch und Milchbrötchen. Zutaten: Milchbrötchen Spargel Rindfleischpattie Sauce Hollandais
Big Burger | Dreierlei Fleisch
Der Big Burger besteht aus einem getoastetem Milchbrötchen mit einem Patty aus Rindfleisch, etwas Bacon und geschnetzeltem Grillhänchen. Das ganzen mit Chedda überbacken. Als Topping eine selbstgemachte Burger-Sauce aus Mayonnaise , Ketchup, Zwiebelpulver, klein geschnittenen…
Wildschweinburger 2.0
Der Wildschweinburger mit verbessertem Rezept. Am Fleisch und dem Käse hat sich nichts geändert. Hier jetzt mit Milchbrötchen, Preiselbeeren und dem etwas geänderten Chutney. Wir haben nun etwas mehr Birne verwendet die wir in lange…
Cheesburger mit verbrühten süßen Zwiebeln
Ein fast Klassischer Cheesburger mit süßen Zwiebeln, Bacon und Cheddar. Zutaten: 3 Burger Buns 600g Rinderhack 4 Schalotten 50ml Gemüsebrühe 2 EL brauner Zucker 3 Scheiben Cheddar 6 Scheiben Bacon 2 Saure Gurcken etwas Burger…
Onion Burger
Der Onion Burger oder auch Zwiebel Burger besteht hier aus einem Milchbrötchen, einem 150g Patty, etwas BBQ-Sauce, Bacon, einem Zwiebel-Dip und karamellisieren Zwiebeln aus der Pfanne. Alles in allem ein mächtiger Themen Burger zudem als…
Krabbenburger
Frühstücksburger vs. Krabbenburger. Zwei Burger mit Krabben aber leider nicht vom Grill. Ein Burger mit einem Krabben Ei Patty aus dem Backofen. Diesmal wieder mit Milchbrötchen / Kidsbrötchen. Eine gute Alternative zu selbstgemachen Bungs.
Käse Steak Sandwich
Weltklasse Käse Steak Sandwich mit Champignons und Zwiebeln. Zutaten: 2 Brötchen 1 x Entrecote ca. 300- 400g 1 x Zwiebel 150g Champignons 100ml Brühe oder Rinderfond 4 Scheiben Chedda Salz und frisch gemahlener Pfeffer Das…
mini Burger
Heute wurde der Grill mal wieder zum glühen gebracht und wir haben Burger gemacht. Unsere Burger-Buns sind diesmal etwas kleiner ausgefallen, aber vom Geschmack ne glatte eins.
Burgerbuns | Panic – Buns
Zutaten : 110 ml lauwarmes Wasser 1/2 EL Trockengerm (3,5 g) oder ¼ Würfel frischer Hefe(10 g) 1 Ei (M) 2 EL zerlassene Butter 1 EL Zucker 3/4 TL Salz 250 g Mehl Type 550…
Wild Pig Burger | Zweierlei
2 Unterschiedliche Burger mit selbstgemachten Buns und Wildschweinhack. Dazu etwas Tomaten Birnen Chutney und Preiselbeeren. Den Unterschied machte dann natürlich der Back Camembert und der Raclettekäse. Rezept für das Chutney: 1/2 Zwiebel klein gewürfelt 3-4…
gefüllte Bacon Burger
Nach etwas längerer Grill-Pause und den leckern Burgern von Steiner, haben wir am Wochenende den Grill mal wieder zum glühen gebracht und uns Burger gemacht. Kein aber OHO… Als Erstes haben wir uns an die…
Steak Sandwich
Ein schönes Rib Eye Steak vom Grill. Erst auf Vollgas ordentlich angegrillt und dann in der Pfanne mit Olivenöl, Zwiebeln und Rosmarin ca. 15 Minuten ziehen lasse. Fast zu schade um es klein gescheiden mit…
Classic Burger Buns
Für einen richtigen Burger oder eine gutes Pulled Pork sollte man auch ein würdiges Brötchen verwenden. Hier ein Rezept wie man es meist nur leicht abgewandelt findet. Wenn man eh noch alle Zutaten für den…
BCB – Beer Can Burger
Für diese Burger müssen die Patties wie ein Becher geformt werden um sie zu füllen. Dazu drückt man eine Bierflasche oder Dose in eine Hackkugel und formt den Patty um die Flasche. Bevor man die…
Einfaches Pulled Pork
Das gezupfte Schwein ist ein typisches BBQ Gericht aus den USA. Gewürst mit einem BBQ-Rub lagen die 2 Kilo ca. 10 Stunden auf dem Smoker und hatten dann eine Kerntemperatur von 95C°. Zum Schluß noch…
