Die Garnelen von der Schale befreien, entdarmen und säubern. Baconstreifen dritteln, die Garnelen umwickeln und aufspießen. Zutaten für die Sweet Chili Sauce: 180ml Wasser 30ml Essig 2 Zehen Knoblauch 1/2 TL Salz 50g Zucker 1…
Zutaten: 6 El Ahornsirup 1 EL Senf 3 EL Sojasauce 3 EL Zitronen oder Limettensaft frisch gepresst 2 Zehen Koblauch 5 EL Olivenöl etwas frisch gemahlener Pfeffer Die fruchtig süße Marinade passt vorallem gut zu…
Aioli, ein leckerer Knoblauch-Dip der super zu Brot passt. Zutaten: 1 TL Senf ½ TL Salz 3 Knoblauchzehen 250ml Rapsöl 1 Ei 1 EL Essig 1 TL Zucker Ei, Zucker, Essig, Knoblauch, Salz und den…
einfach sau lecker… Als Erstes die Cola einreduzieren lassen und danach alle anderen Zutaten dazu geben. Das Ganze leicht köcheln lassen. Soße dickt nach und schmeckt lecker rauchig und süß. Zutaten: 250 ml Cola 4…
Flank Steak mit einer Chimichurri Sauce. Das 1kg Steak säubern und parieren. In die Oberfläche Rauten schneiden damit sich das Steak auf dem Grill nicht zusammen dreht. Das Flank Steak in etwas Chimichurri marinieren lassen….
Der Zwiebel-Dip für alle Gelegenheiten. Ob zu Gemüse, zu Brot oder auf einem Burger… Für diesen Dip benötigt man nur „zwei“ Sachen die man nur kurz miteinander verrührt. Tipp: Nicht gleich alles zusammen kippen, zwieschendurch…
Eine einfach und schnell selbstgemachte Sauce. Passt perfekt zu Brot, Gemüse oder auch Geflügel. Zutaten: Mayonnaise Joghurt Knoblauch Zitronensaft Salz und frisch gemahlener Peffer Den Knoblauch durch die Presse drücken und mit dem Rest der…
Ein fruchtiges Dressing für gegrilltes Gemüse oder Salat. 2 El Fruchtessig (z.B. Himbeerdressing) 1 EL Senf (mittelscharf) 4 El Wasser 1 El Honig 100 ml Olivenöl Salz und Pfeffer Fruchtessig, Senf, Wasser und Honig kräftig…
Mit Feta, Oliven und Peperoni gefülltes Hacksteak. Dazu ein selbstgemachter Dip aus Feta, Knoblauch, Olivenöl und gegrillter Paprika. Als Beilage den Kartoffel Klassiker. Das Mischhack mit Salz würzen und 2 Steaks formen. Eine kleine Tasche…
Dieser BBQ Rub passt sehr gut zu Pulled Pork oder Rippchen. Alle Zutaten vermischen und das Fleisch damit würzen. Das Fleisch gut einpacken und ein paar Stunden oder die Nacht über in den Kühlschrank geben….
Die BBQ Sauce passt super zu Pulled Pork, Ribs, Burger oder auch Moinkballs. Sie lässt sich je nach Geschmack noch anpassen, ob mehr Süße mit Honig oder Schärfe mit etwas Chilli. Zutaten: 1 Zwiebel 1/2…
Die Kräuterbutter darf bei keinem Grillabend fehlen. Hier eine Variante mit etwas BBQ Sauce für den letzten Pfiff. Zutaten: 1 kg Schlagsahne 4 gepresste Knoblauchzehen 1 El Zucker 1 El BBQ Sauce etwas Petersilie Etwas…
