Die Garnelen von der Schale befreien, entdarmen und säubern. Baconstreifen dritteln, die Garnelen umwickeln und aufspießen.
Zutaten für die Sweet Chili Sauce:
- 180ml Wasser
- 30ml Essig
- 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 TL Salz
- 50g Zucker
- 1 Chili nach Wahl und Geschmack
- 1/2 EL Speisestärke
3 EL Wasser mit der Speisestärke verrühren und zur Seite stellen. Alle Weiteren Zutaten in einen kleinen Topf geben und mit dem Stabmixer zerkleinern. Die flüssige Sauce etwas 3- 5 Minuten einkochen lassen und dann die aufgelöste Steisestärke unterrühren und nochmals 1 Minute kochen lassen bis die Sauce die gewünschte Konsistens erreicht hat.
Tipp: Die Sauce heiß abfüllen und verschließen. So sollte sie ein paar Wochen im Kühlschrank haltbar sein.
